Domingo, 20 de Outubro de 2019

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Estágio em Alimentos e Bebidas

Estágio em Alimentos e Bebidas (CÓD: 35992)

DADOS DA VAGA

Assistirá e acompanhará as atividades do departamento de Alimentos e Bebidas, tais como: montar a mise-en-place de acordo com a alimentação a ser servida e o conceito do restaurante, montar o buffet para o café da manhã, almoço e jantar, bem como preparar coffee-breaks de eventos, controlar o consumo de café da manhã, supervisionando e repondo o buffet, conforme necessidade, servir o couvert, quando necessário, emitindo o pedido das bebidas e auxiliando os clientes na escolha do prato / acompanhamentos, retirar pratos e talheres da mesa, oferecendo aos clientes café e sobremesa, entregando posteriormente a nota, controlar e repor produtos nos estoques do bar, atender reclamações de clientes e encaminhá-las ao responsável pelo restaurante, emitir a fatura para pagamento ou assinatura do hóspede, realizando o correto lançamento no sistema operacional, efetuar o controle e o fechamento do caixa, realizando correções caso necessário, realizando seu registro conforme normas do autocontrole, repassando imediatamente ao supervisor para a guarda, em cofre, todo o recebimento (dinheiro e cartões de crédito).Ofertar e vender os itens do cardápio do restaurante e do bar. Elaborar planilha de perdas e inventários mensais dos utensílios, bebidas e itens servidos no bar. Apoiar na limpeza, conservação e manutenção do restaurante, incluindo acessórios utilizados pelos clientes, bem como zelar pelo uniforme, conforme padrões estabelecidos. Seguir as orientações dos gestores quanto ao atendimento das regras de higiene e manipulação de alimentos, conforme a legislação em vigor e o manual de boas práticas. Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e ao consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área/hotel.

REQUISITOS

Cursando ensino técnico ou tecnológico em
Alimentos - Técnico (Pós-Médio)
Alimentos - Tecnológico (Gestão)
Gastronômia - Técnico (Pós-Médio)
Gestão em Turismo - Tecnológico (Gestão)
Gestão Hoteleira - Tecnológico (Gestão)
Hotelaria - Tecnológico (Gestão)

BENEFÍCIOS

AUXÍLIO REFEIÇÃO AUXÍLIO TRANSPORTE SEGURO DE VIDA

OUTRAS INFORMAÇÕES

Código de Vaga: 35992

Porte da empresa: Não Fornecido

Cidade: Jundiaí

Ramo de Atividade: Administração

Tipo de Vaga: Estágio

Faixa Salarial: R$ 601,00 até R$ 1.000,00

Horário: 06h30 as 11h30

Cadastro da Vaga em: 08/10/2019

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